Chilli Paneer Recipe:चिली पनीर रेसिपी इंडो चाइनीज़ व्यंजनों में से एक है जिसे नाश्ते या स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है, आमतौर पर इसे चावल या शेज़वान चावल के साथ परोसा जाता है, इसलिए भोजन का स्वाद दोगुना हो जाता है, यहां हमने इसे मिश्रण के साथ तैयार किया है सॉस. एक लाजवाब चिली पनीर रेसिपी बनाई गई है जिसमें पनीर को पहले भून लिया गया है और बाद में प्याज के साथ पकाया गया है तो आइए जल्दी से इस रेसिपी पर एक नजर डालते हैं और इसे स्टेप बाय स्टेप तैयार करते हैं.
Chilli Paneer Recipe Ingredients: Chilli Paneer Recipe
चिली पनीर रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री नीचे सूचीबद्ध हैं, आप अपनी आवश्यकता के अनुसार इन्हें बढ़ा या घटा सकते हैं।
- 500 ग्राम पनीर
- 1 कप कॉर्न फ्लोर
- 3 चम्मच टमेटो कैचप
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच शेजवान सॉस
- नमक स्वादानुसार
- 2 शिमला मिर्च
- 250 ग्राम प्याज
- 1 चम्मच अदरक पाउडर
- 50 ग्राम हरी मिर्च
- 2 चम्मच हरी मिर्च की चटनी
- 3 चम्मच अदरक कसा हुआ
- 3 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 2 चम्मच सिरका
- 1 कप तेल
- 2 चम्मच मक्खन
Chilli Paneer Recipe
पनीर खाना हर किसी को पसंद होता है और पनीर से बने व्यंजन भी सभी को पसंद होते हैं इसलिए आप इस चिली पनीर रेसिपी को अपनी शादी पार्टी फंक्शन में रख सकते हैं. पनीर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है, इसलिए आप इस डिश को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं, तो आइए अब जानते हैं चिली पनीर बनाने की रेसिपी.
Step 1: पनीर फ्राई करें
सबसे पहले 500 ग्राम पनीर को तिकोने आकार में काट लें, अब पनीर के टुकड़ों को एक बाउल में रखें और 1 चम्मच नमक छिड़क कर अच्छी तरह मिला लें. – अब इसमें 1 चम्मच मक्के का आटा डालें और अच्छी तरह मिला लें. – अब इसमें 1 चम्मच पानी छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें. अच्छी तरह मिला लें, अब इसमें एक और चम्मच मक्के का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें. – अब आपको एक पैन में तेल गर्म करना है और फिर उसमें पनीर को फ्राई करना है.
Step 2: सब्जियां काटें
अब शिमला मिर्च को तिकोने आकार में काट लें, प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें, अदरक और लहसुन को पीसकर पेस्ट बना लें और सभी सॉस को अलग-अलग बाउल में निकाल कर अलग रख लें.
Step 3: कढ़ाई तैयार करें
अब एक पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें. – अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें. 1 मिनट तक पकाएं. – अब इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं और प्याज के सुनहरे होने तक पकने दें. – अब इसमें 3 चम्मच चिली सॉस, 3 चम्मच टोमैटो सॉस, 3 चम्मच डार्क सॉस और 2 चम्मच सिरका डालें. सॉस पकाने के लिए मक्के के आटे की प्यूरी डालें (एक कटोरे में 1 चम्मच मक्के का आटा लें, अब इसमें 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें). स्वादानुसार नमक डालें.
अब इसे मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं. – अब इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालें. इसे 5 मिनट तक पकने दें. – अब इसमें तला हुआ पनीर डालें. इसे 5 मिनट तक पकने दें. – अब इसके ऊपर 7 से 8 टुकड़े मोटे कटे हुए प्याज के डालें और अच्छी तरह मिला लें. मिक्स करें, 5 मिनट तक पकने दें और गैस बंद कर दें.
चिली पनीर रेसिपी तैयार है. आप भी इस स्वादिष्ट रेसिपी को घर पर जरूर ट्राई करें और अपने खाने का मजा दोगुना कर लें.
मुझे आशा है कि आपको यह रेसिपी बनाने में आसान लगी होगी। इस रेसिपी का इस्तेमाल करके आप भी घर पर स्वादिष्ट चिली पनीर बना सकते हैं और अपने परिवार को एक नए स्वाद का अनुभव करा सकते हैं.
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